"> 香港最受欢迎的流心月饼,神仙礼盒乘风破浪而来!-贵州网

香港最受欢迎的流心月饼,神仙礼盒乘风破浪而来!

发布时间:2020-08-07 11:20:52      来源:

  每年7、8月份开始,都是香港月饼界“神仙打架”的时候,今年C位无疑是刚刚蝉联时间食品品质评鉴大奖“大金奖”的皇玥流心月饼。

  饼艺大师联手匠心制作,勇夺双冠打造“流心时代”

  素有“美食天堂”之称的香港,有着许多地道传统小食,火爆香港的?皇玥为将传统延续下去,力邀众多饼食专业人士加入,而?「奶黄月饼之父」叶永华大师傅就是其中之一。

  叶师傅曾任职于香港半岛酒店?嘉麟楼点心部主管超过30年,1986年时,他从奶黄包中汲取灵感推出名震食界的迷你奶黄月饼,?一举将月饼带入“奶黄时代”!

  同叶师傅一道加入皇玥的还有其徒弟?黎永冠大师傅,作为?米其林二星大厨的黎师傅善于将西式食材融入传统饼艺之中。

  两位大师历经?上百次研究改良,使流心月饼在?室温下亦能呈现流心效果!同时,还研发出多种口味流心月饼,?逐渐扩充壮大“流心月饼家族”。

  今年皇玥再获好消息!两位饼艺大师共同打造的流心月饼,?蝉联世界食品Monde Selection「大金奖」!再次夺冠让皇玥向着月饼“流心时代”又迈出一大步!

  二、爆款流心月饼,来自大师手作的味道

  今年皇玥月饼时尚系列包含了「流心奶黄月饼、流心猫山榴莲月饼、流心双辉月饼和流心陈皮红豆沙月?饼」四种口味,每种都是皇玥饼艺的大师经典之作!

  1)夺冠流心奶黄月饼

  流心月饼讲究?「饼皮薄、用料好、能流心」,?皇玥流心奶黄月饼精选法国天然牛油,只用经海盐腌制40天的咸蛋黄,?月饼皮馅紧密结合,咬一口酥软香糯。

  流心如果太流,容易被其他馅料吸收;一旦太浓,又容易导致凝结,失去流心效果,叶师傅带领研发团队,用现代工艺使月饼在?室温下仍能保持流心状态!

  浅咬一口,月饼的面皮带着?淡淡的乳香,再咬一口直达流心,?丝滑绵密,咸香十足,原来这就是「大金奖」的味道!

  2)流心猫山王榴莲月饼

  作为“榴莲迷”黎师傅的经典之作,皇玥流心猫山王榴莲月饼,使用新鲜猫山王榴莲果肉,手工去核制作内馅,不需要冷藏也可以吃到?果香浓郁的流心!

  打开包装还不太能闻到榴莲味,但刚咬一口,?“榴莲因子”瞬间溢满口腔,连流心也是榴莲味的!

  真实榴莲果肉制作的月饼口感香甜,?不会有“塑料感”,在咀嚼中糅合饼皮的味道才感觉自己是在吃月饼!

  3)一盒两吃流心双辉月饼

  在这盒流心双辉月饼礼盒里,可以同时吃到「夺冠流心奶黄月饼」和「香港第一款流心芝麻月饼」,?一盒就可以吃到皇玥流心月饼两大招牌:流心奶黄月饼和流心芝麻月饼!是每年销量很走俏的礼盒~

  流心双辉月饼

  皇玥流心芝麻月饼不仅是?香港第一款,也曾在2019年斩获?世界食品Monde Selection「大金奖」!选用?颗粒饱满的黑芝麻制作馅料,切开月饼芝麻流心立马就溢出来了!

  虽然内馅和流心都是炒香后的黑芝麻制作,却因为?不同的质地、咸蛋黄的加入,使其入口非常?有层次感,吃完唇齿间还有芝麻的香味~

  4)经典陈皮红豆沙月饼

  红豆沙是经典的点心馅料,这次皇玥在红豆沙月饼中?加入陈皮,降解了红豆的甜腻感,肉眼可见的?南瓜子仁带来馥郁的坚果香。

  刚切开乍一眼看有点像五仁月饼,但味道完全不一样,小编觉得?陈皮是这款月饼的灵魂,带来一种?既熟悉又新鲜的味道,非常值得一尝!

  三、拿得出手的艺术包装,升级变身首饰盒

  皇玥的包装盒一向以精美闻名,时尚系列依然沿用全手工纸艺打造,质感皮革纹理和整齐车线点缀,整个外观感觉就?秒上了一个level!

  在选色上也区别于经典系列的沉稳棕色,?采用了青瓷绿和天空蓝,上掀盖设计使用方便,吃完月饼把心爱的饰品放进去就变身精美首饰盒,?自留或送人都是非常好的选择!

  除了升级包装的时尚系列,皇玥经典系列、?传统系列和低糖?系列也都一同上线来袭~中秋限定的舌尖美味终于要来啦!

  皇玥月饼系列产品全家福

  值得一提的是,低糖系列是皇玥专业团队精心研发,采用天然麦芽糖制作,每件月饼糖分都控制在2以内,非常适合不太适宜吃高糖食物的人群品尝~

  这款高品质高颜值的月饼,承包了这个中秋的美味!

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