创新减糖技术 美禄健康美味背后的秘密

美禄即饮新品系列

随着全球营养意识的增强，消费者对于食品中糖分的关注也在不断提高。秉承对消费者健康负责的态度，雀巢不断探索创新，在大陆上线的美禄即饮新品系列原料中应用了前沿的减糖技术。该突破性技术利用酶解工艺，将美禄原料麦芽提取物中的麦芽糖转化为低聚异麦芽糖，从而减少高达30%的麦芽提取物中的糖，同时不影响美禄产品的独特口感和质地。消费者不仅能够品尝美禄的香甜美味，还可以降低糖分摄入。

"目前，减糖技术的应用是在我们未来的产品开发中有着重要优先级，我们将继续加速这项技术在全球范围内的推广，尤其是探索该项技术在不同产品形态和品类中的应用，"雀巢首席技术官Stefan Palzer表示。

此前，该减糖技术已在东南亚地区的雀巢可可和麦芽基饮料中进行了成功试点。自2021年以来，已经有超过200,000吨的可可和麦芽基饮料成功应用了这项技术。在未来，雀巢中国会将这项革新性技术运用至更多乳制品品类，为中国市场推出更多更健康营养的产品。