青浦区西式婚宴一站式怎么做欢迎咨询

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如今随着潮流自助餐已经成为了婚宴酒席的一大选择，婚宴自助餐优点也是显而易见的，可以避免在结婚高峰期酒店的拥挤，价格适合，不浪费，有很好的新鲜感。 

结婚，是新人一辈子重要的时刻。有一个别样的婚礼可以让来宾牢记于心，婚宴自助餐就成为了不二的选择，婚宴自助餐优点也需要相应的了解

一、避免结婚高峰场地拥挤 

有人说婚宴是一生中的一次宴请，很多新人在婚礼前几个月就早早开始寻找饭店预订场地。但是随着婚礼高峰期的来临，新人们几乎都赶在同一个良辰吉日，酒店传统中式婚宴预订爆满，自然拥挤不堪。一些追求个性的新人开始放弃饭店千篇一律的宴席，选择自助餐婚宴。度假村、乡村别墅或自己家中、西式餐厅和咖啡馆、户外的草坪或沙滩，甚至游艇上、高尔夫球场，都是别具一格的就餐地点。而一些有场地便利条件的星级酒店也开始接受自助餐婚宴的预订。 

二、价格选择空间大，节约成本，浪费 

新人们为了感谢亲友的光临，精心的宴会餐点琳琅满目菜量丰足。可惜每桌的剩菜少则过半多则未动，待散席，珍馐美味即被白白浪费。自助餐的婚宴形式与传统婚宴相比，可以让每位宾客自由选择自己喜欢的菜品，多吃则多做，少吃则少做，婚礼过后剩下的菜，由于不会被弄得乱七八糟，还可以打包拿回家，几乎不会形成浪费。 

三、别出心裁，了新鲜感 

在人们的传统印象中，婚宴总是应该摆在宾馆酒店里，几百号人围坐在大圆桌旁，觥筹交错，好不热闹。而对于很多人而言，总希望自己的婚宴别具一格，创意。选择自助餐婚宴的人，看重的是西式的装饰和浪漫的氛围。“我参加了一次自助餐婚宴，进场的时候，每人发一支蜡烛。然后等进场的时候，所有的灯都关了，只有烛光。”正在婚礼的李小觉得这样的婚宴很浪漫，比中式婚宴到处敬酒的感觉好多了。 

TIPS 

1.自助型婚宴不算高端的婚宴形式，请婚庆公司来办也不会很贵。你们可以DIY，只要注意场地布置、宴会食品、宾客住宿三大方面的预算即可。 

2.自助餐具不要自己买，建议找专门的餐饮公司，价格并不贵。 

3.场地布置方面，好能够选一个和你邀请的人数相匹配的场地。太大的地方必然要花更多的金钱去布置和装饰。 

4.如果是室外的话还要看场地有没有保温的器材，以及对万一的天气突变做好。 

5.实际提供比预计出席人数略少的食物，剩下的靠库存现做，在人数流动时根据菜品的程度来调整个别品种的供应量。 

6.不能忽视不愿意走动的老年客人们，他们毕竟为数有限，单设席位特殊照顾也不麻烦。婚宴上特别设置中餐区，中西结合更。

　　也可以与肉类菜肴同时食用，品种有生菜类。也有熟食类，西餐的甜品一般是在主菜之后食用的，如果冻、薄饼、冰淇淋、水果等，特别要说的是，餐厅的烧菜比重较少，甚至没有，有些餐厅会安排厨师现场制作一些烤、烧类菜品，客人现点现食。以火候和新鲜程度。菜单制定原则编辑，自助餐菜点食品虽然面广、品种多，但要组合得精巧、合理，在菜单制定时必须遵循以下原则，（1）菜点品种迎合消费者需求求，固然一份菜单、一个自助餐厅或一餐自助餐不能所有消费者的口味需求，但在自助餐菜单制定时，其菜点品种的选择至少应迎合该餐厅消费层次、当时季节消费者大致趋同的需求。

　　那长长的慢慢移动的队列还有点像旧上海施粥棚前的队列。一个人不大方便吃自助餐---虽然一个人适宜自助餐---因为无人替你看守随手财物；两个初相识的也不宜吃自助餐。因为一个人去取食一个人要留下来看东西，两人总是要交叉离开座位，不大细焖慢火情绪；正在致力者也不合自助餐，因为太大；家庭合家庆祝喜日子、朋友聚会自助餐---我们可以不受约束挑自己的食物而不用顾及别人口味。自助餐英文为Buffet ，原意是冷餐会，酒会，二次大战时。自助餐形式被广为引美军后方驻地的食堂，其内容已大大超出酒会的小食范畴。　　大家都必须自觉地维护公共秩序。讲究先来后到。排队选用食物，不允许乱挤、乱抢、乱加队，更不允许不排队，在取菜之前。先要好一只食盘，轮到自己取菜时，应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后即应迅速离去，切勿在众多的食物面前犹豫再三，让身后之人久等，更不应该在取菜时挑挑拣拣，甚至直接下手或以自己的餐具取菜，循序取菜，如果想要吃饱吃好。那么在具体取用菜肴时，就一定要首先了解合理的取菜顺序。然后循序渐进，按照常识，参加一般的自助餐时，取菜时的标准的先后顺序，依次应当是冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果，因此在取菜时，好先在全场转上一圈。ME43dCPmLn